中壢．燒烤．田季發爺

跟朋友約了吃燒烤，找到這家田季發爺，位置離中壢火車站有點距離，附近有舊遠東，我是從SOGO走過去的，覺得距離還可接受。

之前去吃燒烤，通常燒烤店的烤爐都是下潛式的比較多，這家是直接將烤爐放在桌面上。這高度對我來說，真的是有些尷尬，因為正對著臉，爐火好熱，臉被哄到紅通通了。
然後，吸煙的管子是在爐火正上方，跟朋友聊天時，看著我朋友中間好像隔了一層煙，很霧呀...
烤爐還滿佔位置的，所以送沒幾盤肉，桌子就滿了。再來，桌子中間放個爐火，拿東西時就很怕被燙到，真的是很特殊的經驗。

 

 

當天點了牛肉、豬肉、玉米、金針菇、香菇、一些海鮮，顧著吃就忘了拍，只拍到厲害的服務人員示範烤秋刀魚。

 

第一步．烤到皮焦焦的，把兩面的皮及兩邊的魚刺去掉。如下圖。PS.因為魚腹較厚，所以服務人員會用夾子夾住魚，另一手讓烤架傾斜魚頭那邊烤久一點。

 

 

第二步．用叉子凸開魚尾巴，把魚分成兩半，這時候就可以看到中間的魚刺了，再把魚刺去掉。

 

 

第三步．中間魚刺去掉後，秋刀魚就變成很乾脆的兩片魚肉，再把中間烤一下就可以吃了。PS.烤魚時會一直拍打網子，讓魚肉不要黏到網子上。

 

飲料區就還好，就碳酸汽水機、一般的果汁飲料、茶，希望可以多點選擇。甜點是一人點一種。

 

 

 

 

 

田季發爺網址：http://www.hito-bbq.com.tw/

 

小叮嚀：附近不好停車，如果有開車的朋友們要找一下車位。